Flan

Un favorito del paladar Paraguayo. Suave, esponjoso y delicioso sabor caramelo.

• Porciones: Cuatro
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos

Instrucciones

1. Colocar el agua y azúcar del caramelo en una sartén pequeña. Mezclar bien y llevar a fuego bajo. Una vez en el fuego, no mezclar más.

1. Mover la sartén lado a lado hasta que empiece apenas a dorarse, y una vez que tome cierto color, verter el caramelo en el molde para flan.

1. Romper los huevos en un bol. Mezclar con el azúcar y la leche sin batir demasiado para que no se formen agujeritos.

1. Colar la mezcla al molde, y cocinar en horno a 180 grados a baño maría por 40 minutos aproximadamente.

1. Una vez que el flan quedó firme, retirar del horno y dejar enfriar completamente.

1. Refrigerar por 4 horas antes de desmoldar.